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现在正是吃螃蟹的标签11好时分,螃蟹都长的肥肥胖胖的,小编最喜欢吃的便是梭标签14子蟹了,它的肉质是最肥美的,尽管它的价格卖的有点贵,可是这一年四季也就这个时分能吃到最肥美的,所以花点钱也不疼爱,很多人也会称上三四斤自己在家蒸着吃,最鲜美的办法便是清蒸,今日小编要给咱们共享的也是清蒸螃蟹,可是和大樱桃-贝博体育app链接下载-主页家平标签20时用的办法可大不相同哟,在蒸梭子蟹时,需求多加一味调料,肉质更标签19加嫩滑与鲜美。

朋友们平常蒸蟹,是不是就放少许的老姜片,就将螃蟹放在蒸锅上蒸,其实这样蒸出的蟹口感并不好,饭馆大厨说,在蒸蟹的时分,必定要记住放这瓶酒,而且这瓶酒也是有考究的,那便是陈年的花雕酒,不只能让蒸出的蟹滋味樱桃-贝博体育app链接下载-主页愈加鲜美,也不会有那么重的腥味。

接下来小编将详细的过程标签17教给朋友们,一起来瞧一瞧是怎样做的吧。

食材:

梭子蟹、老姜、小葱、陈年花雕酒

详细过程:

过程一:蒸螃蟹的第一步必定便是将螃蟹标签19洗洁净了,教咱们一个樱桃-贝博体育app链接下载-主页小技巧,用剪刀将蟹脚的前半部分给剪掉,再给敲碎,这样吃的时分愈加便利,把蟹的

屁股

给去掉,标签1

屁股

中心会有一条线,沿着这条线,用刀将螃蟹切开,可是必定得标签17记住,切的时分得快,不要螃蟹就会裂开了,切好之后摆在盘子中,有肉的一面要朝着盘子放。

过程二:主张咱们买老姜,去腥的作用愈加好,洗洁净后切成片状,葱洗洁净后不必樱桃-贝博体育app链接下载-主页切,打成结就能够,再预备些标签11许的葱切成葱花,把生姜片塞到螃蟹的缝中,葱放在螃蟹上即可,再倒少许的陈年花标签19雕酒,现已能够闻到酒的香味了,静放8分钟,腌制一小会。

过程三:倒入适量的水在锅中,用大火将水烧的欢腾,当有热气冒出后把樱桃-贝博体育app链接下载-主页螃蟹放在蒸锅上,将蒸锅的盖子盖上,用大火继续蒸15分钟,时樱桃-贝博体育app链接下载-主页间标签11到后,立马将火关掉,用余温焖3分钟,这样口感更好,端出盘子,葱结能够扔掉了,再撒上少许的葱花就能够啦。

这样咱们的梭子蟹就做好啦,闻着还有丝丝的就香,咬上一口,特别的鲜美,肉质非常樱桃-贝博体育app链接下载-主页嫩滑,比只用标签10生姜蒸出的螃蟹滋味很多啦,朋友们快尝试着做一下吧。

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